تصميم المطاعم: تعرف على أحدث أنظمة التصميمات الداخلية في المطاعم لعام 2021

تصميم المطاعم: تعرف على أحدث أنظمة التصميمات الداخلية في المطاعم لعام 2021

 

تصميم المطاعم
تصميم المطاعم – تصميم المطاعم: تعرف على أحدث أنظمة التصميمات الداخلية في المطاعم

يتطلع عامة الناس من السكان المحليين وحتى السائحين إلى زيارة المطاعم على اختلاف أنواعها والأصناف المقدمة في كل منها. مع بقاء القاسم المشترك بينهما جميعًا ألا وهو ضرورة إعطاء انطباع عام بالترحاب والراحة وحب تكرار الزيارة للمكان. الأمر الذي يجعل من اختيار تصميم المطاعم أمرًا لا يمكن الاستغناء عنه.

حيث أن تصميم المطعام بما يتضمنه من عناصر الألوان وتنظيم المساحات وأدوات الديكور الداخلي بالإضافة إلى أنظمة الإضاءة أمراً هاماً. وهنا عرض تفصيلي لعناصر التصميم في المطاعم ودور كل منها في الوصول إلى أرقى صور التصميمات العالمية في شكلها النهائي.

انظر أيضًا:

التخصص الذي يعتمد عليه تصميم المطاعم

يبدأ الوصول إلى الاختيار الأمثل للتصميم الداخلي المتبع في المطاعم بتحديد نوع الطعام الذي يتخصص هذا المكان بتقديمه وطبيعة الخدمة المقدمة فيه. وذلك لاختلاف الارتباط بين عناصر التصميم المختلفة وفقًا للغاية منها.

فعلى سبيل المثال هناك أنماط قد يُفَضل استخدامها خصيصًا في المطاعم الكلاسيكية التي تهتم بتقديم أصناف طعام رئيسية متنوعة. بالإضافة إلى الحلويات والمشروبات والأطباق الجانبية، فمن الضروري فيها وجود إيحاء عام بالاتساع والفخامة واستخدام تناسق ألوان جذاب. مع الاهتمام بوفرة الإضاءات وتعدد مصادرها ومرونة فئات الطاولات لتضم فردين أو أكثر. على العكس في حالة تصميم المطاعم التي تتخصص بنوع محدد من الأطباق الشعبية مثل الكشري أو الفطائر والبيتزا وغيرها. فهنا يحتاج التصميم إلى البساطة والعملية من حيث تكوين الإضاءات والمساحات بين الطاولات لتضم عددًا كبيرًا في نطاق المساحة المحددة.

كما أنه قد يتم تحديد اختيار الملحقات الجمالية في تصميم المطاعم وفقًا لما يتخصص المطعم في تقديمه. مثل المطاعم المتخصصة في تقديم أصناف الحلويات، أو الدجاج المقلي بأنواعه، أو مطاعم المأكولات البحرية. فيمكن تحديد ألوان التصميم والزينة المتبع استخدامها مثل تابلوهات الحوائط وشكل الطاولات والكراسي لتتناغم مع ما يتم تقديمه لتعطي الإحساس بالانسجام وسهولة الملاحظة والاستمتاع بالتفاصيل من قِبَل رواد المطعم.

انظر أيضًا:

النماذج الحديثة في تصميم الطاولات والكراسي

تصميم المطاعم
تصميم المطاعم – تصميم المطاعم: تعرف على أحدث أنظمة التصميمات الداخلية في المطاعم

 

هناك العديد من أنواع الكراسي والطاولات التي يمكن استخدامها في التصميم الداخلي للمطاعم الحديثة، ويختلف كل منها بشكل رئيسي في بعض العوامل كالتالي:

١) مواد وخامات التصنيع: يكثر استخدام الكراسي والطاولات الخشبية، لما تمتاز به من مرونة في التشكيل. ووجود نطاق كبير من الاختيارات المتاحة باختلاف جودة كل منها، مع إمكانية إضافة البطانات القماشية للكراسي لإضافة إحساس أفضل بالراحة والجمال. كما يمكن استخدام المعادن المختلفة مثل الألومنيوم والحديد باعتبارها اختيارًا عمليًا في حالة الطاولات المثبتة في الأرضيات، لما تعكسه من الإحساس بالبساطة والعملية في التصميم.

٢) الشكل الهندسي: وهو المساحة الواسعة من اختيارات الأشكال الهندسية المنتظمة الدائرية والمربعة. وغير المنتظمة على تعدد احتمالاتها بتغير الأحجام والانحناءات لكل منها. ولا بد من ظهور الانسجام بين التصميم الهندسي الخارجي للطاولات والكراسي الملحقة بها.

٣) الارتفاع: وهو أحد العوامل المعتمدة بصورة مباشرة على تخصص تصميم المطاعم. فيمكن الاعتماد على نظام الكراسي الأكثر ارتفاعًا في مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم ذات الطابع الأكثر شعبية، والتي لا تعتمد بشكل كبير على وجود الزبائن لوقت طويل داخل المطعم.

كما يميل الاتجاه الحديث إلى عدم إغفال الجانب الجمالي في كافة مستويات التصميم وأنواع المطاعم. ذلك من خلال إضافة البطانات الجلدية والقماشية للكراسي. مع ظهور الجانب الإبداعي في الأجزاء السفلية من قواعد هذه الطاولات ومراعاة مدى إحساس الراحة المطلوب توافره بما يتناسب مع المدة المتوقعة لبقاء زوار المطعم فيه.

فلا يتم اللجوء إلى تصميمات الطاولات الكبيرة الحجم ذات المقاعد المريحة أثناء تصميم المطاعم إلا في حالة المطاعم الكبيرة التي تعتمد على وجود عدد كبير من الزبائن في الوقت نفسه. وغالبا ما يتم اللجوء إلى استخدام مساحات الطاولات المشتركة الموزعة في جوانب المطعم في حالة مطاعم المأكولات السريعة صغيرة المساحة نسبيا. فيكون استغلال مساحة الحوائط الجانبية اختيارًا مناسبًا فيها.

تعلم الان من خلال دبلومات ودورات احترافية


دورة الأوتوكاد المعماري ومشاريع التنفيذي للمعماريين اونلاين

دورة تعليم وإحتراف الأوتوكاد المعماري ومشاريع التنفيذي للمعماريين - Autodesk AutoCAD Architectural Technical working and shop Drawing For Architect
دورة لدراسة اتوديسك أوتوكاد معماريا بشكل مفصل , فهي تغطي البرنامج بشكل متكامل و الرسم الهندسي بشكل مفصل معماريا مع دراسة عدة مشاريع معمارية وتنفيذية وفنية

طور من مهاراتك وقدراتك وابداء الان

تناسق الألوان عند تصميم المطاعم

وهو العنصر الأكثر أهمية وجاذبية من عناصر التصميم الداخلي في المطاعم الحديثة، حيث أنَّه هو المتحكم بشكل رئيسي في الانطباع المطلوب إعطاؤه للزبائن والتأثير المباشر على الارتباط الذهني بالمكان لديهم، وقد يمتد هذا التأثير ليصل إلى إعطاء تفضيل لبعض أنواع الطعام أكثر من غيرها والتطلع إلى اعتبار المطعم بمثابة المنزل الثاني للزبائن لما فيه من إحساس عام بالراحة.

يقوم اختيار الألوان على نوع التأثير النفسي لكل مجموعة منها. فيمكن استخدام مجموعات الألوان الدافئة مثل ألوان الأصفر والأحمر والبرتقالي التي تبعث على الحرارة لإعطاء الشعور بارتفاع درجة الحرارة قليلًا. أو على العكس في حالة استخدام مجموعات الألوان الباردة مثل الأزرق والبنفسجي والنيلي. ويناسب استخدام ألوان أي من المجموعتين بحسب الجو المحيط بمكان المطعم.

وأيضًا بالنظر إلى تفاوت درجات الألوان الفاتحة والقاتمة، فمن المعتمد استخدام درجات ألوان الأبيض والرمادي والكريمي الفاتح لتعطي الإحساس بالاتساع والرغبة في البقاء لمدة أكبر في المطعم. ولذلك يفضل استخدامها في المطاعم ذات المساحات القليلة والمتوسطة. وذلك بعكس درجات الألوان القاتمة التي تبعث على الجدية والثقل في الجو العام للتصميم، ويتم معها استخدام العديد من ملحقات الديكور لكسر هذا النمط وتحقيق التوازن المطلوب

ويعتبر تطبيق التناظر اللوني بين الأعمدة والبروز في الحوائط أحد أهم التطبيقات الجمالية في التصميمات المختلفة. لكي تعطي الإيحاء المتوازن بين درجات الألوان القاتمة ونظائر كل منها. مع وجود عامل ألوان الإضاءات المساعدة التي تسمح بالدمج المثالي. أما بالنسبة إلى ألوان الأسقف، فيكثر فيها استخدام الأبيض والكريمي الفاتح كدرجات لون مرنة يصلح استخدامها في الكثير من أنواع المطاعم.

انظر أيضًا:

 تصميم أنظمة الإضاءة في المطاعم 

تصميم المطاعم
تصميم المطاعم – تصميم المطاعم: تعرف على أحدث أنظمة التصميمات الداخلية في المطاعم

 

يمكن اعتبار الإضاءة بمثابة العامل الرئيسي لرؤية باقي مكونات التصميم. فيتم مراعاة نسبة الإضاءة الطبيعية التي يحظى بها المكان نهارًا من خلال أماكن الفتحات والشبابيك، لما لها من تأثير مبهج وفاتح للشهية ووضوح في الاستمتاع بالجو العام الطبيعي المحيط للمكان. خاصة في المطاعم الواسعة والتي تهتم بتقديم وجبات الإفطار والمشروبات الصباحية.

ثم الاعتماد على إضاءات رئيسية قوية موزعة بتركيزات متساوية في نواحي المكان. وبشكل متناسب مع الأماكن المحددة للطاولات والكراسي. وقد أصبح استخدام الإضاءات متعددة الألوان حلًا عصريًا دارجًا لتوفير سهولة التحكم في الجو العام للمكان وسهولة إعطاء الإحساس بالتطوير طوال الوقت. مع ذلك فإنه لا بد من الاعتماد على إضاءات رئيسية عالية الجودة والشدة.

بالإضافة إلى إضاءات الزينة في الديكور الداخلي للمطعم. وتتمثل في وجود النجف المختلف الأحجام تِبعًا لمساحة السقف. بالإضافة إلى الأباچورات الصغيرة التي يمكن استخدامها كمصادر إضاءة ثانوية منفردة ملحقة بالطاولات، مع إضاءة حواف الأرضيات والأعمدة البارزة في كافة جوانب التصميم، وهي إضاءات تعطي حرية في إضافة أكثر من لون لجو المكان، مع سهولة تغييرها في الأوقات المختلفة من السنة.

 ويتم تطبيق أنظمة ألوان الإضاءات بالتوافق مع ألوان الحوائط والعناصر المستخدمة. فيمكن استخدام الألوان الذهبي والأصفر لإعطاء إحساس المطاعم المسائية لوجبات العشاء. وأيضًا قد يوحي استخدام الدرجات الأكثر سطوعًا بنمط من البساطة والترحاب. وتعبر إضافة إضاءات الزينة والنجف وزينة الحوائط على مدى فخامة المطعم بشكل عام.

 المطاعم الأشهر عالميًا والأرقى تصميماً

١) مطعم توري (ميلان – إيطاليا) torre restaurant (milan – italy)

٢) مطعم دوكي شيز (نيو أورلينز) dooky chase restaurant

٣) مطعم بلو هيل (ستون بارنز – نيويورك) blue hill restaurant

انظر أيضًا:

0الردود على "تصميم المطاعم: تعرف على أحدث أنظمة التصميمات الداخلية في المطاعم لعام 2021"

اترك رسالة

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

حقـوق النـشر والملـكية الفـكرية لأكاديمية طريق الجرافيك

دائما معك للرد علي كل استفساراتك ! ابداء المحادثة الأن ..
WeCreativez WhatsApp Support
الإستفسارات للدورات الأونلاين قبل الإشتراك
للدارسين من خارج مصر
Available
WeCreativez WhatsApp Support
الإستفسارات للدورات الأونلاين قبل الإشتراك
للدارسين داخل مصر فقط
Available
طلب الاتصال بك

اهلا بيك معانا في موقع الاكاديمية 🙏🏻
متواجدين دائما لمساعدتك 🤝

هل لديك استفسارات ؟ عن الدراسة🙋‍♂️
فضلا تواصل معنا الأن! 🙏

إضغط هنا بالاسفل 👇
وتحدث معنا للرد عليك ومساعدتك🙌